Olá Josué!
Tudo bem?
A versão do 5.3 do PHP é obrigatória. Caso contrário, algumas funcionalidades do Expresso não irão funcionar corretamente.
Para Debian, tem o
DotDeb, com pacotes PHP mais recentes.
Quanto aos outros problemas, por favor, poste os logs do PHP, para termos uma ideia melhor.
Att,
Fonte: http://www.expressolivre.org/newbb/viewtopic.php?forum=14&topic_id=2408&post_id=15724